Keuken
Voor wie aan de slag wil in een keuken!
Keukenmedewerker
Je leert de instructies van de verantwoordelijke opvolgen, voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place) uitvoeren en de vaat doen. Je leert ingrediënten tot basisbereidingen binnen een keuken verwerken door de basiskooktechnieken van stoven, koken, bakken en blancheren toe te passen.
De opleiding Keukenmedewerker bestaat uit 2 modules:
- Initiatie keuken
- Keukentechnieken